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Beignet dougoub, la pâtisserie locale : Pâtisserie, Beignet, dougoub, mil, pâte, LEUKSENEGAL, Dakar, Sénégal, Afrique |
C’est l’une des pâtisseries les plus prisées au
Sénégal. Un vrai classique que beaucoup raffolent surtout durant le ramadan. Le
beignet dougoub offre des saveurs du mil, principale céréale de ce beignet qui
est aromatisée à la noix de muscade et de fleur d’oranger. Pour le préparer
c’est simple, il faut mélanger la farine, le sucre, les levures et la muscade
en poudre dans un bol avant d’ajouter la fleur d’oranger et de l’eau. Ensuite
il fat pétrir le mélange de farine pendant au moins 3 minutes. Donner à la pâte
3h pour le laisser fermenter avant de dégazer la pâte. Après avoir chauffer
l’huile, il faut alors frire les beignets. Et il peut être servi.
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Beignet Dougoup (beignet à la farine de mil) au lait |
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Préparation Beignet Dougoup (beignet à la farine de mil) |
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Beignet Dougoup Sénégalais (beignet à la farine de mil)
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Beignet Dougoup (beignet à la farine de mil) au petit déjeuner
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