Plat sénégalais: Lotte et crevettes à la sauce curry et pain de singe

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 Ingrédients

1kg de filet de lotte

400g de crevettes

4 cs de poudre fruit du baobab (bouye)

4 cs de curry en poudre

1 oignon

2 tomates

1/2 poivron

1/2 piment vert

60ml d’huile d’olive

4 gousses d’ail

1 bouquet coriandre ou persil

1 feuille de laurier

Sel, poivre

3/4L d’eau

Accompagnement riz blanc

Plat sénégalais: Lotte et crevettes au curry et pain de singe : Ingrédients de préparation

Plat sénégalais: Lotte et crevettes au curry et pain de singe : Préparation de la sauce curry

Plat sénégalais: Lotte et crevettes au curry et pain de singe : Dressage et décorations

Plat sénégalais: Lotte et crevettes au curry et pain de singe : Bonne dégustation !!!