Envie de douceur? Essayez le Thiackry

Thiackry : présentation

Le thiacry est un délicieux plat typiquement sénégalais qui peut être servi en dessert ou simplement comme le plat principal pour le dîner. On peut le déguster frais ou pas mais c'est bien meilleur quand c'est frais. Il est constitué de lait (caillé ou yahourt) et de petits boules de mil cuits à la vapeur. On peut y ajouter des raisins secs ou des fruits comme la banane, l'ananas, etc selon les goûts de chacun. Il existe une alternative au Thiackry qui est le Ngalakh. Dans ce cas le lait ou le yahout sera remplacé par un jus sucré composé principalement de pâte d'arachide (dégué), de pains de singe ou bouye.

Dessert sénégalais

Composants du Thiackry 

Suggestions de préparation du Thiackry

Ngalakh : une variante du Thiackry