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| LA RECETTE: Salade, fruit, recette, ingrédient, préparation, LEUKSENEGAL, Dakar, Sénégal, Afrique |
Nous connaissons tous l'importance des fruits sur la santé alors une petite salade de fruits pour faire le plein de vitamines et d'énergie pour un meilleur bien-être.
RECETTE: pour 6 personnes
Ingrédients pour la salade
Fraises ou fruits de saison
1 orange
1 pomme
1 kiwi
1 mangue
Pour le sirop
300g de sucre de canne
40 cl d'eau
Le jus d'une orange
Le zeste d'une orange
Le jus d'un demi citron
Le zeste d'un demi citron
2 gousses de vanille fendues en deux
2 bâtons de cannelle
4 étoiles de badiane
4 clous de girofle
Matériel
Casserole
Epluche-légumes
Planche à découper
Saladier
Préparation
ÉTAPE 1 :
Portez à ébullition l'eau et le sucre. Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez frémir à tout petits bouillons pendant dix minutes.
ÉTAPE 2 :
Pendant ce temps, pelez et découpez les fruits à votre goût.
ÉTAPE 3 :
Quand les dix minutes sont passées, laissez tiédir le sirop et versez-le sur les fruits.
ÉTAPE 4 :
Mettez le tout au frais pendant une bonne heure, servez frais mais pas trop.
Conseils
Pour ceux qui aiment des fruits plus compotés, mettre le sirop encore chaud, ou vraiment plus compotés, faire pocher quelques minutes les fruits dans le sirop. Personnellement je préfère ne pas cuire les fruits donc je ne mélange qu'une fois le sirop pratiquement froid... après c'est votre goût !
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