Recette de Gâteau roulé au chocolat

GÂTEAU ROULÉ : Pâtisserie, Gâteau, crème, Patte, beignet, croissant, gaufre, fruit, LEUKSENEGAL, Dakar, Sénégal, Afrique

Bonne nouvelle pour les petits gourmands! Voici une délicieuse recette de gâteau roulé au chocolat que vous allez a-do-rer c'est sûr. Alors ne perdez plus de temps allez vite vous y mettre pour faire plaisir ou pour vous offrir un petit moment de pur délice. Miam miam!!!

Ingrédients 4 personnes

Pour le biscuit :

3 œufs

2 Jaunes

50g Sucre classique

30g Fécule

30g Farine

25g Beurre

15g Cacao

Calories = Élevé

Pour la crème :

40g Sucre glace

20cl Crème fleurette

2cuil. à soupe Mascarpone

Calories = Elevé

Étapes de préparation

Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Préparez le biscuit. Cassez les œufs entiers avec les jaunes, ajoutez le sucre et fouettez au bain-marie quelques minutes. Versez la préparation dans le bol du robot et mélangez 10 min environ.

Incorporez délicatement la farine et la fécule dans le mélange précédent.

Versez dans une casserole le beurre et la poudre de cacao et faites fondre en chauffant quelques secondes au bain-marie. Ajoutez ce mélange dans la préparation précédente.

Étalez la pâte assez finement sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez 7 à 8 min. Laissez refroidir.

Fouettez la crème liquide très froide en chantilly. Ajoutez le sucre glace et la mascarpone. Étalez la crème sur le biscuit la crème à la spatule. Roulez le biscuit en le serrant bien dès le départ puis réservez au réfrigérateur 5 h.

Servez saupoudré de cacao, de noix de coco ou de sucre glace.